Ingredienser
Visar alla 27 resultat
-
Agar-agar 500 g Sosa
-
Askorbinsyra – 1kg
-
Askorbinsyra – Sosa 1 kg
-
Bubble – 500 g – Sosa
-
Bubble Agent – 450g
-
Citroensyra – 800g.
-
Flavour Blaster skummare
-
Flytande glukos 40de – 1,4kg
-
Gluconolaktat – 700g.
-
Gummi arabicum Sosa 500 g
-
Natriumcitrat 1kg
-
Naturfoam 400g – sosa
-
Proespuma varm 500g – sosa
-
Sojalecitin 400g – Sosa
-
Torkade röda rosenblad 80g Sosa
-
Vom f1 – formel för ätbara moln
-
Xantangummi – 600g
-
Xantangummi Sosa 500 g
-
Alginat 750g – sosa
-
Blandning av torkade blommor – Sosa
-
Citrat 750g – sosa
-
Citronsyra Sosa 1 kg
-
Glukonolaktat – 500 g – Sosa
-
Natriumalginat – 600g.
-
Sojlecithin – naturlig emulgator 450gr
-
Vinsyra Sosa 900 g
-
Agar Agar – 600g
Ingredienser för mixologi och molekylär gastronomi – BarHem
Upptäck vårt professionella urval av ingredienser dedikerade till mixologi och molekylär gastronomi. Dessa tillsatser är designade för bartenders, mixologer och kockar och låter dig tänja på gränserna för kreativitet och berika dina cocktails och kulinariska förberedelser med unika texturer och spektakulära effekter.
Med dessa ingredienser kan du utforska avancerade tekniker som sfärifiering, gelning, emulgering, luftning samt skapandet av mousser och aromatiska bubblor. Varje produkt är noggrant utvald för sin kvalitet och effektivitet, vilket garanterar professionella resultat och en unik sensorisk upplevelse.
Lägg till en innovativ dimension till dina kreationer och överraska dina kunder och gäster med exceptionella cocktails och rätter. Beställ nu och förändra ditt sätt att arbeta med mixologi och molekylär gastronomi!