Inom bageri och konditori används askorbinsyra som deguförbättring, vilket främjar bättre jäsning och luftigare struktur i bröd och franska bakverk. Tack vare sin momentana löslighet i vatten och andra vätskor kan den användas både varm och kall, för olika tillämpningar från cocktails, godis, bakverk, konserver och såser.
✔ Kraftfull antioxidant : Skyddar frukt och grönsaker mot oxidering och fördröjer brunfärgning.
✔ Färgstabilisator : Bevarar naturlig färg på färska örter, gröna grönsaker och fruktjus.
✔ Bageriförbättring : Främjar deguuppgång och förbättrar texturen i bröd och franska bakverk.
✔ Surhetregulator : Justerar pH för vissa beredningar för perfekt smakbalans.
✔ Löslig varm och kall : Löser sig omedelbar i vatten och andra vätskor.
Innehål100 % Askorbinsyra (Vitamin C) i fint pulver.
⚖ Nettovikt : 1 kg.
Förpackning : Tät påse som kan stängas igen för optimal lagring.
❄ Lagring : Förvara på en torr och cool plats, stäng väl efter användning för att undvika fuktupptagning.
