✔ Kraftfull emulgator : Möjliggör stabilisering av vatten-olje-blandningar för homogena texturer.
✔ Luftigt skumeffekt : Perfekt för att skapa lätta “airs” och skummiga texturer inom matlagning och mixologi.
✔ Användning kall och het : Löslig i vattenhaltiga vätskor och i fetter värmd till 60°C.
✔ Naturligt alternativ : Kan ersätta äggula i såser och krämer.
✔ Perfekt för chokladtillverkning : Förbättrar ganachers flytande egenskaper och minskar beläggningarnas viskositet.
? Aromatiska airs och skum : Skapande av smakbubblor i cocktails och matlagning.
? Såser & krämer : Ideal för majonnäser, vaniljkräm, vispade krämer.
? Chokladtillverkning & bakverk : Förbättrar chokladens flytande egenskaper i beläggningar och ganacher.
? Motståndskraftig mot extrema temperaturer : Fungerar varmt, kallt och till och med under frysning.
Innehål- 1 burk 450gr
? Försiktighetsåtgärder : Undvik överdosering för att inte påverka beredningarnas smak.
❄ Förvaring : Skyddat från fukt och värme för att bevara dess egenskaper.
Dimensioner- 450GR
