VOM Pro Kit är det perfekta tillbehöret för att framställa ätbara moln på basis av helium för en spektakulär och läcker effekt. Dessa moln kan infuseras med ett brett spektrum av smaker och aromer och få olika former: figurer, skivor eller kreativa former. Med detta verktyg kan du servera “moln” som svävar och förhöjer dina kulinariska presentationer, som kan hänga över glas eller tallrikar och ge smaker eller en “WOW”-effekt för dina gäster.
VOM Pro Kit innehåller allt som behövs: VOM-basuppsättningen, den tekniska paketet och väsentliga tillbehör. För professionella användare driver VOM Premium Kit prestanda till sitt maximum. Utöver elementen i Pro Kit inkluderar Premium Kit VOM Cups för att skapa olika molnformer och extra tamers för att klippa och skulptera dina moln.
Premium-paketet möjliggör även anslutning till återfyllbara heliumflaskor, vilket optimerar din avkastning redan från första användningen av en 20-liters flaska. Detta gör det möjligt för flera personer att deltaga och skapa sina egna moln.
VOM är designat för unika presentationer och är idealiskt för kockar, barmän och bagare som vill överraska och imponera på sina gäster. Kökets magi från molekylär gastronomi kombineras med helium för obegränsad kreativitet.
Egenskaper
- Molnet förblir stabilt mellan 4 till 5 minuter, beroende på pH-värdet på den använda produkten.
- Möjlighet att “skulptera” och ge VOM-moln koncepcionella former.
- Innovativ gastronomisk teknik för att utforska nya smakerlebelser.
- Helium kan tillfälligt förändra rösten om det inhaleras.
Innehål i VOM Premium Kit
- 2 glastubor
- Fyrkantigt glas
- Anslutning med precisionsjusteringsventil för helium
- Silikon bas och mikro-perforerad diffusor
- 4 ringar (Ringmasters)
- Akrylstöd: Drycker S – Drycker L – Mat
- Adapter för miniflaske (helium för ballonger)
- Grundläggande instruktioner och recepthäfte
För att använda kitet måste du ha en heliumflaska, som inte ingår i kitet
VOM F1 – formel för ätbara moln (ref:VOMFormula) ingår inte
Dimensioner- Material: Polykarbonat och silikon
- Dimensioner: 16 x 12 x 6 cm
