Detta verktyg är utformat för att ge full kontroll vid extraktion av smaker från färska ingredienser direkt i glaset eller shakern. Dess utformning möjliggör en precis hantering som säkerställer att örter, frukter och socker frigör sina aromer utan att bittra ämnen från skal eller stjälkar frigörs. Med en längd på 200mm erbjuder redskapet en balanserad hävstångseffekt som underlättar arbetet bakom baren, oavsett om du förbereder en enskild drink eller arbetar i ett högre tempo under en hel kväll.
Användning
Placera ingredienserna i botten av glaset och applicera ett jämnt, kontrollerat tryck med en roterande rörelse. Undvik att krossa råvarorna med våld, då syftet är att försiktigt pressa ut juicer och eteriska oljor. Genom att arbeta metodiskt säkerställer du att drinkens balans och textur bevaras. Efter användning bör redskapet rengöras noggrant för att undvika att rester av socker eller syra påverkar smaken i framtida cocktails. Denna enkla men effektiva teknik är grundläggande för att uppnå ett professionellt resultat i varje servering.
