CentriCook Chiller är en kyld centrifug designad för snabb och effektiv klargöring av juicer, buljonger och växtvattens. Tack vare dess integrerad kylning förbättrar den slutprodukts kvalitet genom att bevara arom, naturliga färger och förhindra oxidation.
Med sin förmåga att skilja suspenderade fibrer koncentrerar den de rena väsenserna av ingredienser vid behållarens botten, och erbjuder en silkeslen och imperceptibel textur. Den klargöra juicen förblir på ytan, idealisk för cocktails, buljonger eller högklassiga saucer.
Till skillnad från traditionella metoder som kräver pektinaser eller förtjockningsmedel är CentriCook Chiller snabbare, värmer inte produkten och bevarar dess naturliga smak. Dess kylsystem möjliggör även att koagulera fettparter eller rester, vilket underlättar deras separation.
Huvudegenskaper :
Klargör snabbt juicer, buljonger och växtvattens utan tillsatser
Integrerad kylning för att bevara aromer och förhindra oxidation
Skiljer suspenderade fibrer för ett rent och homogent resultat
Kapacitet på 1 L på bara 10 minuter
Helt automatisk – temperatur-, hastighets- och tidskontroll
Ultra tyst och stabil, med ett integrerat säkerhetssystem
Dimensioner
• Dimensioner : 57 x 67 x 37 cm
• Nettovikt : 85 kg
• Hastighet : Upp till 4000 RPM på 15 sekunder
• Temperaturintervall : -20°C till 40°C
• Kapacitet : 4 behållare på 250 ml (1L på 10 min)
• Säkerhetssystem : Automatisk låsning under användning
