Baserad på äggalbumin och xantangummi, gör Bubble Sosa det möjligt att förvandla en smaksatt vätska till luftiga bubblor. Den är särskilt lämplig för att skapa bubblor av juice, infusion, sirap, buljong, honung, rödbeta, kakao eller vegetabiliska aromer. Den officiella Sosa-produkten anger en dosering på 20 g per liter och användning med ett luftningssystem av typen Foam Kit Pro.
En texturgivare idealisk för kreativ mixologi
I cocktails gör Bubble Sosa det möjligt att skapa en originell ätbar dekoration att placera på ytan av ett glas. Bubblorna kan smaksättas enligt receptet: citrus, färska örter, te, infusion, röda frukter, kryddor, sirap eller aromatiska blandningar.
Denna finish ger omedelbart en premiumkänsla till en signaturcocktail, en bar-show, ett professionellt evenemang eller en kreativ cocktailmeny. Till skillnad från en klassisk mousse gör Bubble det möjligt att få mer synliga och distinkta bubblor med ett mer spektakulärt resultat.
InnehållÄggalbumin, förtjockningsmedel: xantangummi E415, emulgeringsmedel: sackarosestrar av fettsyror E473.
Innehåller ägg.
Innehåll: 500 g
Nedladdning
SOSA intyg om överensstämmelse (117.18KB)
