Monin fruktpuré
Visar alla 25 resultat
-
Le Fruit de Monin Yuzu
-
Coco Lopez Kokoscreme
-
Le Fruit de Monin “lime”
-
Le Fruit de Monin “mango” 50 cl
-
Le Fruit de Monin hallon 50 cl
-
Monin frukt 1l “grön äpple”
-
Monin fruktblandning “kokos”
-
Monin fruktblandning “passionsfrukt”
-
Monins frukt “banan”
-
Monins frukt “jordgubbe”
-
Monins frukt “mango”
-
Monins frukt 1l ” körsbär”
-
Monins frukt 1l “ananas”
-
Monins frukt 1l “rabarber”
-
Le Fruit de Monin “passion” 50 cl
-
Le Fruit de Monin jordgubb 50 cl
-
Le Fruit de Monin kokos 50 cl
-
Le Fruit de Monin Persika
-
Le fruit de monin röda frukter
-
Monin frukt 1l “lychee
-
Monins frukt “blåbär”
-
Monins frukt “hallon”
-
Monins frukt “kiwi”
-
Monins frukt “päron”
-
Monins frukt 1l ” bärfrukt”
Med sina 50% blandade frukter kan Monins frukt hållas i 30 dagar efter öppning vid rumstemperatur! Det kommer att behålla fruktens textur och autentiska smak för läckra smoothies och cocktails, men också för att glasera desserter och vit ost!
Serien Mix Fruits Monin erbjuder ett utbud av fruktpuréer och fruktkoncentrat som riktar sig till mixologiprofessionella, konditorier och restaurangfolk. Tillverkade med minst 50% frukt garanterar de autentiska aromer och en rik textur, utan att använda konstgjorda aromer, färgämnen eller konserveringsmedel. Varje flaska är utformad för att förenkla preparationen genom att möjliggöra exakt och konsekvent dosering, perfekt för att behålla kvaliteten även under intensiv service.
Oavsett om det gäller en mango- eller persikosmoothie, en syrlig hallon-mocktail eller en exotisk frappé, garanterar Mix Fruits Monin en levande och naturlig smak. Deras professionella format (kartong eller 1,4 L-flaskor) och kompatibilitet med doseringspumpar underlättar hantering och lagring i barer, kaféer eller kulinariska laboratorier ().
Engagerad sedan 1912 fokuserar Monin-huset på autentisitet, konsekvent kvalitet och överförande av familjekompetens. Dess Mix Fruits-serie kompletterar dess siroper och såser och erbjuder bartenders ett verkligt fördelar för att driva kreativiteten: en fruktpunch, en omarbetad daiquiri eller en frusen dessert får en ny sensoriell dimension med dessa fruktkoncentrat.
Hur väljer jag rätt Monin fruktpuré till mina drinkar?
Utgå från drinkens bas: passionsfrukt och mango passar till rom och tropiska cocktails, jordgubb och hallon till daiquiris och bellinis, päron och persika till mousserande vin. En flaska på 1 liter räcker till cirka 30 drinkar vid 3 cl per glas. Sortimentet med Monin fruktpuré till cocktails omfattar 25 smaker att kombinera fritt.
Vad är skillnaden mellan fruktpuré och vanlig drinksirap?
Fruktpurén innehåller omkring 50 procent fruktkött och ger både smak, färg och en tjockare konsistens som binder drinken. Sirap är sockerlösning med arom och tillför främst sötma. Purén kräver därför kraftigare skakning i shakern eller en mixerstav, medan sirap kan röras direkt i glaset. Använd fruktpuré med högt fruktinnehåll när du vill ha fyllighet.
Hur förvarar jag purén efter att flaskan har öppnats?
Oöppnad förvaras flaskan mörkt och svalt i rumstemperatur. Efter öppning ska den stå i kylskåp och användas inom ungefär fyra veckor. Torka av pipen och skruva korken hårt, annars torkar rester och täpper igen. Skaka före varje användning eftersom fruktköttet sjunker. En doseringspump som passar 1-litersflaskan gör förvaring av öppnad fruktpuré enklare bakom baren.
Passar fruktpuré även för alkoholfria drinkar och café?
Ja, purén fungerar lika bra i mocktails, lemonad, smoothies, iste och milkshakes, samt som smaksättning i desserter och glasyrer. Dosera 2–4 cl med jigger och toppa med sodavatten eller juice. Många caféer och bagerier använder fruktpuré för alkoholfria drinkar eftersom smaken håller sig stabil även när den blandas med is och mjölkbaser.