Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab är en premium-bitter utformad för att ge djup, struktur och en unik smakprofil till cocktails. Den skapades 2017 och ingår i producentens “Single Origin”-serie, med en sammansättning centrerad kring botaniska ingredienser med koppling till Brasilien, kompletterad med utvalda kryddor för att förstärka den aromatiska komplexiteten.
Doften är rik och uttrycksfull med toner av komplex vanilj, mandel, körsbär, lätt rök och krossad svartpeppar. I smaken utvecklas en varmare känsla, buren av bakverkskryddor, kryddnejlika, tonkaböna, söt kokos, kryddig muskotblomma och bränd kanel. Avslutningen är lång, kryddig och bittersöt med en kvarhängande ton av rostad mandel.
Denna bitter är särskilt intressant för cocktails baserade på lagrad rom, cachaça, whisky, brandy eller tequila, samt i recept där man söker en exotisk, kryddig och fyllig touch. Några droppar räcker för att förvandla en klassisk cocktail till en mer komplex version, utan att tillsätta socker eller göra receptet tungt.
Aromatiska noter
Brazilian Bitters erbjuder en mycket komplett profil mellan fyllighet, kryddor och balanserad beska. Huvudnoterna är vanilj, mandel, körsbär, lätt rök, svartpeppar, varma kryddor, kryddnejlika, tonkaböna, kokos, muskotblomma, bränd kanel och rostad mandel i avslutningen.
Användning i cocktail
Denna bitter används i små mängder, vanligtvis några droppar, för att ge karaktär åt ett recept. Den fungerar utmärkt i en Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash eller en Goombay Smash. Producenten rekommenderar särskilt att använda den i en Palmetto baserad på lagrad rom, italiensk vermouth, orange curaçao och Brazilian Bitters.
InnehållDu köper en flaska Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters i formatet 10 cl, med en alkoholhalt på 45 % vol.. Det är en koncentrerad cocktailbitter avsedd att användas i exakt dosering, droppvis, i cocktails och barmixar.
MåttFlaskformat: 10 cl. Alkoholhalt: 45 % vol. Produkten är tillverkad i Skottland av Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
