The Bitter End Togarashi Bitters vänder sig till bartenders, mixologer och kräsna entusiaster som vill utforska smaker utanför det vanliga. Där en klassisk bitter främst tillför beska, utvecklar denna en genuin gastronomisk dimension inspirerad av det japanska köket.
Togarashi är en japansk kryddblandning känd för sin balans mellan hetta, friskhet, citrus och djupa smaker. Denna bitter fångar den andan med en sammansättning baserad på vit och svart sesam, cayennepeppar, skal från apelsin, citron och grapefrukt, ingefära och nori. Resultatet är en aromatisk bitter på 45 % vol., intensiv, koncentrerad och framtagen för att användas i mycket små mängder.
I en cocktail ger den en kontrollerad kryddig attack, en friskhet från citrus, en lätt rostad ton från sesamfröna, och slutligen en djupare umami-finish tack vare nori-algerna. Denna profil fungerar särskilt bra i rena och strama recept där varje ingrediens behöver få ta plats.
Den kan användas i en Martini för att tillföra en torr och kryddig dimension, i en Gin Tonic för att förstärka den aromatiska friskheten, i en sake-cocktail för att framhäva det japanska temat, eller i kombination med en lätt japansk whisky för att skapa en mer komplex finish. Varumärket rekommenderar särskilt dessa användningsområden.
Denna bitter är även relevant i kreationer med tomat, yuzu, gurka, shiso, mezcal, torr gin, sake, vit vermouth eller champagne. Den kan ge en gastronomisk touch till en aperitifcocktail, en highball eller ett minimalistiskt recept.
InnehållDenna produkt innehåller en flaska The Bitter End Togarashi Bitters, en koncentrerad aromatisk bitter framställd i USA. Innehållsförteckningen omfattar vatten, neutral sprit, vit och svart sesam, cayennepeppar, apelsinskal, vallmofrön, citronskal, grapefruktsskal, ingefära och nori. Produkten har en alkoholhalt på 45 % vol.
Flaskan erbjuds vanligtvis i formatet 2 oz / 59 ml, med en praktisk pipett för att exakt dosera några droppar i cocktails.
DimensionerThe Bitter End Togarashi Bitters levereras i en flaska på cirka 59 ml, det vill säga 2 oz. Det kompakta formatet möjliggör professionell användning bakom baren, i ett cocktail-labb eller vid evenemang. Pipetten underlättar exakt dosering, vilket är nödvändigt med en så koncentrerad bitter.
Efter öppnande rekommenderas att flaskan förvaras väl tillsluten, skyddad från direkt solljus och stora temperaturväxlingar.
