För proffs är den enkel att kalibrera: rekommenderad utspädning 1 del sirap till 8 delar (vatten, cocktail eller annan användning). Du håller koll på råvarukostnaden och standardiserar enkelt dina recept, även när servicen går i “olympisk rusning”.
Innehåll
Ingredienser: socker, vatten, surhetsreglerande medel (citronsyra), naturlig arom, färgämnen (E129, E133). Innehåller violextrakt. Den lagstadgade märkningen för färgämnet E129 anges på etiketten.
Näringsvärde (per 100 ml): energi 1279 kJ / 306 kcal, fett 0 g (varav mättat fett 0 g), kolhydrater 75,2 g (varav sockerarter 75,0 g), protein 0 g, salt 0,03 g.
Användningstips: rekommenderad utspädning 1:8 för balanserade drycker, oavsett om det gäller alkoholfria alternativ (lemonad, iste) eller cocktails.
Användningsidéer (bar-inspiration): för en Gin Tonic med viol, kan du använda 20 ml violsirap, tonic, gin och en skvätt juice (de föreslår även äppeljuice), allt serverat med is.
För en “chic och retro martini”-version rekommenderar Monin kombinationen vodka + tranbärsjuice + violsirap.
Mått
Denna produkt säljs i en flaska på 70 cl (sirap).
