Boiron mangopuré är framtagen för proffs inom bar, mixologi, restaurang och konditori som söker en rik, naturlig och lättanvänd fruktprodukt. Purén är gjord på mango av sorten Totapuri, skördad i Indien och sorterad vid optimal mognad. Den erbjuder en unik smak – en tropisk, söt och fyllig ton med en slät, fiberfri och perfekt homogen konsistens.
Denna puré är en “100 % frukt”-produkt: den innehåller varken tillsatt socker, konserveringsmedel, färgämnen eller konstgjorda aromer. Den fruktvänliga sammansättningen gör att bartendern eller kocken kan behålla kontrollen över balansen mellan sötma och syra genom att endast tillsätta önskat socker eller sirap. Den mjuka och täta konsistensen underlättar blandning, skakning eller integrering i kylda drycker och fruktiga recept.
Förpackad i 1 L tetra-brik kan purén förvaras i rumstemperatur före öppning (upp till 18 månader beroende på märke) – en verklig logistisk fördel för barer och etablissemang. Efter öppning bör purén förvaras kallt och konsumeras inom 10 dagar för att garantera organoleptisk kvalitet och livsmedelssäkerhet. Denna marginal gör det möjligt att arbeta lugnt under service utan att kompromissa med arom eller smak.
Oavsett om det gäller en tropisk frozen, en mangodaiquiri, en fruktig signaturdrink, en smoothie, en mocktail eller en fryst dessert, erbjuder denna Boiron-puré en pålitlig, fruktig och konsekvent bas – perfekt för krävande proffs.
Innehåll1 tetra-brik på 1 L Boiron mangopuré – version “ambient / utan tillsatt socker”.
Ingrediens: 100 % mango (sorten Totapuri, ursprung Indien).
DimensionerVolym: 1 L.
Förpackning: tetra-brik med kork, praktisk, lätt, enkel att förvara och hälla ur.
Förvaring före öppning: rumstemperatur, < 25 °C – lång hållbarhet (upp till 18 månader enligt Boirons specifikationer).
