Bättre drinkar börjar bakom baren, inte i flaskan
Shakers som sluter tätt, jiggers du läser av med en blick, silar som håller spänsten i fjädern. Vi för verktygen som gör att en cocktail blir likadan gång på gång.
Bar Tillbehör började efter en kväll för mycket i kamp med en shaker som satt fast och en jigger vars markeringar nöttes bort i diskmaskinen. Vi gav oss ut och letade efter barutrustning byggd så som bartenders faktiskt använder den, och upptäckte att det mesta låg gömt hos grossister. Så vi tog hit den till hemmabaren i stället.
I dag jobbar vi med en liten grupp tillverkare i Japan, Italien och Storbritannien som har gjort barverktyg i decennier. Varje pryl vi lägger upp har skakats, rörts och diskats i vårt eget kök innan den når butiken.
Det vi kräver av ett barverktyg
Testat i skarpt läge
Vi mixar med varje verktyg innan vi tar in det. Om en tin kärvar, en sil blir skev eller en sked böjer sig i krossad is, då åker den ut.
Ärliga mått
Våra jiggers och mixglas kontrolleras mot kalibrerade vågar. Bara etsade eller präglade markeringar, så att strecken finns kvar efter hundra diskar.
Material som håller
18/8 rostfritt stål, blyfri kristall och massivt lövträ. Ingen tunn plätering som flagnar, inga ytskikt som fräts av citrus.
Byggt för att matcha
Ytbehandlingarna är konsekventa genom hela sortimentet, så att en shaker, en sil och en sked köpta med månaders mellanrum fortfarande hör hemma på samma barvagn.
Från verkstaden till din barvagn
En kort och medveten process. Vi lägger hellre upp fyrtio verktyg vi litar på än fyrahundra vi aldrig haft i handen.
Vi köper från tillverkare av barutrustning, inte från allmänna hushållsfabriker.
Prover kommer till oss först och används genom en hel kväll av mixande.
Vi kontrollerar vikt, balans, tätning och finish mot de verktyg vi redan står för.
Det som klarar sig fotograferas, läggs upp och packas för att komma fram utan märken.
Ett litet team som faktiskt mixar
Bar Tillbehör drivs av en handfull personer som kommer från restaurangbranschen — två före detta bartenders, en inköpare och en packare som tar glas på blodigt allvar. Vi svarar på våra mejl själva.
Om du står och väljer mellan en Boston och en cobbler, eller undrar vilken sil som passar din tin, skriv till oss. Vi säger vad vi själva använder och varför, även när det inte är det dyrare alternativet.
Det du kan räkna med
- Snabb leverans med spårning.
- Glas dubbelemballerat och vadderat.
- 30 dagar att returnera ett oanvänt verktyg.
- Raka svar från folk som mixar.
Bygg ett kit du behåller i åratal
Börja med en shaker, en jigger och en sil, och fyll på allt eftersom repertoaren växer. Allt i butiken är utvalt för att fungera ihop.